小时候，对每一个有吃的节日都是记忆犹新的。过年的饺子，正月十五的元宵，端午的粽子，中秋的月饼都是特别渴望的。因为到了这些节日就有好吃的了。过了元宵节，要等四个月才能等到又一个可以吃的节日，因此对于端午节也是非常盼望的。更主要的是，一般端午节也都是没什么还吃饷的月份里，就等着这一口儿来解馋呢。
那时候的物质匮乏是现在的年轻人根本无法想象的，因此有一些好吃的时候，也总是会被深深地烙印在脑海中的。记得母亲在泡枣的时候，我们就时不时地去偷偷捏两粒塞在嘴里，嘴里鼓鼓囊囊的，也不说话，更不敢嚼出声音来，悄悄地慢慢地蠕动来把枣吃掉。有时候，泡着一大盆枣在还没有包的时候，就下去了不少，幸好枣是自家树上摘的，还有富余的可以接着泡。但即使如此，被母亲发现了也会数落几句的。
那时候，真的穷。当然，家家户户的都不富裕。粽子，在当时也算是一种奢侈品，这是端午节里最贵重的礼物，它和白糖，红糖，麦乳精一样，应该列入奢侈品的行列。因此每次都不会包太多的，糯米也是不便宜的。主要的还是为了尝尝鲜儿，只是后来随着日子的不断好转，粽子才被包的越来越多，有时候一顿饭就是吃粽子，是不配备其他主食的。
小时候，母亲把粽子全部包完，就放进一口大锅里，把炭火烧的旺旺的，煮上好久好久。粽香扑鼻，惹得我们心里痒痒的，总是不时地问母亲，粽子什么时候才能熟。记忆中，总是到天擦黑的时候粽子终于煮熟了，想多吃母亲不让，说，明天端午，明天再吃吧。于是很不情愿地上了床，盼望着天赶快亮起来。偶尔，粽子煮好后，妈妈看着我们实在太馋嘴，也会给我们每人尝一个，说是不能多吃，怕不好消化的。于是，我们就在弥漫着的粽香里甜甜地入睡了。
好的糯米雪白、透亮，散发着淡淡的清香，尤其是煮熟了之后，能够闻到一种粽香。夹杂着一股枣的味道，更是让人垂涎三尺了。那时候，记忆中，粽子只有一种，就是糯米和枣。不像现在的花样千奇百怪的。那时候，包粽子也是一项技术活，每次看到母亲在裹粽子，手法娴熟，一般是两片或者三片粽叶，先卷成一个小筒筒，灌进去糯米和枣之后，再用一种兰草的叶子系住。不像现在还用绳子来捆。当然，这也是买来的，一般和粽叶一块儿就有卖的，这种叶片细且长，韧劲很足。
随着我们的生活越来越好，粽子的花样也越来越多，其中，北方的甜粽子，南方的咸肉粽，一度还成为争执的焦点。习惯了北方的甜粽子之后，对于南方的肉粽还是很难吃惯的。总觉得没有了粽子本来的味道，显得有点“不伦不类”了。当然，各地的口味不同，祭奠的模式不同，对于粽子的吃法和内涵也就不足为怪了。乡俗总是在不断地沉淀之后，才能得以相传的。而对于粽子来说，也是如此了。
常常思念着家乡的一种美食：糯米红枣的粽子。因为是用粽叶包裹的，自然就有一股浓浓的粽香。小时候，即使过了端午，有时候在赶集的大集上，也能碰到凉糕，买一块，回家拌上白糖，凉丝丝，甜滋滋的，让人回味无穷。如今虽然也有卖凉糕的，但早已经没有了儿时的味道了。一年一度的端午节又来了，看见各大超市里促销的不同品牌各种口味的粽子，我还是想念家乡的红枣大粽子。

---