喜讯！“盐城八大碗”被国家工商总局商标局正式核准，注册为集体商标，成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标。
下面，让我们品阅新盐城版主“饕餮先生”的文字和图片，感受“盐城八大碗”浓浓的乡情……
当袅袅炊烟在盐城西乡的上空升腾时，小小的村庄就弥漫一股浓浓的鱼米之香，这是家的味道，怎么也忘不了。曾经支撑起瘦弱之躯的西乡美食留住了胃，也唤醒了萎靡甚至麻木的那颗心。地道的西乡菜八大碗在舌尖上舞蹈，味蕾激活了，全身心舒畅了，谁不说俺家乡好？
1、肉坨子
2、烧肉膘
3、涨蛋糕
4、虾米羹
5、淡菜烧萝卜
6、鸡丝烧粉丝
7、红烧肉
8、煮鱼咸
生活在盐城西乡，因了养胃养心的家常菜，总觉得西乡是那么美，一片福地，叫人想家。从贫困走来，如今人们生活水准提高了，食材更丰富了，西乡的美食也在不断发扬光大，尤以上述中的錾坨子、涨蛋糕、烧肉膘、虾米羹、淡菜烧萝卜、鸡丝粉丝、红烧肉、鱼咸构成盐城地区著名的“八大碗”，且有走向世界之势。
鸡鸣晨起，乡野朦胧，宁静的小村庄在天穹之下固守着那份恬淡和本真，端的是农家风月，秀色清新，舌尖上的西乡美在味蕾，美在你我心中！
据悉：盐城市工商局积极指导盐城城投集团到新加坡、韩国、日本等国家和港澳台地区申请“盐城八大碗”国际商标注册，并先后在多个国家获得注册，将“盐城八大碗”推向国际舞台。