大家好我是“葱姜蒜大爆炒”每天更新，每天不同。你有需要，我在等待。
@豉椒炒鸡蛋
原材料：鸡蛋200克，剁椒50克，水豆豉适量。
调味料：盐3克，香油10克，葱适量。
做法：1.鸡蛋磕入碗中，加盐搅拌均匀，葱洗净切段。
2.油锅烧热，倒入鸡蛋煎熟，再放入剁椒、葱段同炒片刻。
3.加入水豆豉翻炒，淋入香油即可。
@虾皮青椒鸡蛋。
原材料：鸡蛋3个，青椒片150克，虾皮30克。
调味料：盐、鸡汤、酱油、淀粉各适量。
做法：1.将鸡蛋磕入碗中，加入虾皮和少许盐搅拌成调味蛋液，鸡汤、酱油、淀粉放入碗中，调匀成味汁。
2.锅内放油烧热，放入调味蛋液炒熟，倒入盘中待用。
3.油锅烧热，下入青椒片炒熟，再倒入待用的鸡蛋，烹入味汁，翻炒均匀即可。
@咸黄虾炒云南小瓜。
原材料：咸蛋10个，鲜虾250克，云南小瓜500克。
调味料：生抽15克，盐适量。
做法：1.咸蛋煮熟，取蛋黄磨成粉状，鲜虾治净，云南小瓜去籽切片。
2.锅上火，油烧热，放入鲜虾炸至金黄色，捞出沥油，云南小瓜在开水中焯烫捞出沥干。
3.油烧热，把咸蛋黄放入炒香，再放入虾、云南小瓜一起炒，加入生抽拌匀即可。
@咸蛋苦瓜。
原材料：咸蛋2个，苦瓜1条。
调味料：盐3克，味精2克，辣椒1个，葱段8克。
做法：1.咸蛋去壳，切小丁，辣椒洗净，切小块，苦瓜去籽洗净，切薄片，备用。
2.锅中加油烧热，中火将咸蛋丁炒香，盛出。
3.再加适量油，放入葱段、苦瓜翻炒，调入盐、味精，加入咸蛋丁，改用大火炒至水分完全干透即可。
@茄汁鹌鹑蛋。
原材料：鹌鹑蛋12个。
调味料：番茄汁20克，盐，淀粉各适量，白糖3克。
做法：1.鹌鹑蛋入沸水中煮熟，捞出后入冷水中浸冷, 剥壳。
2.将剥壳的鹌鹑蛋裹上淀粉，入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
3.锅上火，加油烧热，下入番茄汁，加盐、白糖翻炒至糖溶，加入炸好的鹌鹑蛋，炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。
鸡蛋的五种做法，希望大家能够喜欢，每天遇见的都是不同菜品，总会有你喜欢的。
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