连年低迷的猪价近两年步步高升，居高不下，而曾经连续数十年稳步上涨的“羊贵妃”却一路走跌。据了解，近期羊肉市场不景气，价格已经跌至年前低水平。目前市场上肉价整体不错，猪肉、牛肉和鸡肉价格都在涨，但仅有羊肉价格不涨反跌。
国产羊的品种及羊肉特点
托克逊黑羊
 托克逊黑羊也叫吐鲁番黑羊、托克逊大尾黑羊，属于新疆地区优良的肉用型绵羊品种。因为在高原长期奔波，食用天然青草和雪山之水的原因，其肉质脂肪含量较低，羊排哪家便宜，而且膻味相比较其他绵羊品种也略淡一些。
多浪羊
是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，羊排批发价格，因其中心产区在麦盖提县，故又称麦盖提羊。多浪羊体大、产肉多、肉质鲜嫩。
黑山羊
 黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，催肥用壮乐康效果好。营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，羊排哪家好，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有补虚强体和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
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