1、年年有鱼
2、醉泥螺
3、十香菜
4、盐水虾
5、大肠炒大蒜
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 年年有鱼。除夕夜吃鱼应该是很多地方都有的习俗，当然盐城也不会例外，象征着年年有余，图个吉利。小编家里这次是红烧鱼，然后放了西蓝花，青椒，荤素搭配，不仅颜色好看，还营养更丰富喔。
2 醉泥螺。泥螺是盐城特有的美食之一了。醉泥螺是经过盐城人祖传的工艺腌制而成，带着淡淡的酒香，柔嫩爽口。泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。作为一个盐城人，这是一道非常有家乡味的美食喔。吃醉泥螺也需要一点常识的，很多没吃过的人还是先搜索一下喔，不然可能会吃到沙吆。
3 十香菜。这道菜的主菜是一种野菜，夏天才有。我们在夏天的时候才采集，很多人家还会同样的方法采集一些豆角，然后洗干净，煮熟了晒成干保存着。过年的时候，我们吃之前会浸泡之后煮，会加上很多配菜，比如胡萝卜，香菜、菌菇类等等。这道菜可以降血压，应该是春节里的一道解油菜吧。
4 盐水虾。盐城临海，鱼虾很多。很多盐城人都喜欢吃虾，也会做成虾米、虾酱。除夕之夜，小编家的美食自然也少不了虾啦。这次小编为爸妈做的是一道盐水虾。小编是用河虾做的，营养丰富，肉质鲜美，做起来也很方便，看上去是不是还不错的样子。
5 大肠炒大蒜。今年小编家另一个菜就是大肠炒大蒜了。这是小编的妈妈之前就准备了，清理，洗干净了。小编的妈妈将大肠处理好了一直放在冰箱里，然后小编今天拿出来跟大蒜一起炒的，放了点火锅底料，微辣，味道还不错。